Čeká vás slavnostní hostina, rodinný oběd nebo jen sešlost s kamarády u večeře? Prostírání patří mezi důležitou součást slavnostnějších událostí. Prostírání stolu je umění, které dokáže proměnit běžné jídlo v nezapomenutelný zážitek. Stylově a elegantně prostřený stůl nejen potěší hosty, ale dodá celé události výjimečnou atmosféru. Ať už plánujete slavnostní večeři, rodinnou oslavu, nebo jen chcete ovzláštnit každodenní stolování, správné zakládání příborů a vhodná dekorace mohou udělat obrovský rozdíl. V tomto článku se dozvíte praktické tipy a rady, jak prostřít stůl s elegancí a vkusně využít pravidla etikety, aby vaše prostření stolu působilo jedinečně.
Obsah:
- Základní pravidla
- Jak prostřít stůl?
- Prostírání stolu podle etikety
- Prostřete pro různé příležitosti, ale pořád stejně dobře…
- Nejčastější dotazy
Prostírání stolu je důležitou součástí každé společenské události, která dokáže podtrhnout atmosféru a umocnit zážitek z jídla. Bez ohledu na to, zda připravujete slavnostní stůl na oslavu, nebo chcete jen zpříjemnit každodenní rodinné večeře, správné prostření stolu dokáže udělat velký rozdíl. Kde ale tedy začít?
Základní pravidla
Než se pustíme do samotného prostírání, zaměřme se na několik základních pravidel a otázek, na které je podstatné si odpovědět.
- Dostatek míst: Zajistěte, aby bylo u stolu dostatek míst pro všechny vaše hosty a aby měli zároveň dostatek místa pro pohodlné stolování.
- S ubrusem či bez? Rozhodněte se, nakolik je vámi pořádaná událost formální – ubrus je většinou spjat se svatbami, významnými jubilei či slavnostními událostmi a svátky. Pokud chystáte rodinnou večeři nebo oslavu dětských narozenin, pak není ubrus podmínkou.
- Máme dostatek nádobí? Ujistěte se, že máte přichystán dostatek stejného nádobí, sklenic i příborů. Jednotnost je při prostírání důležitým detailem.
Jaký ubrus zvolit?
Prvním krokem je výběr ubrusu nebo běhounu, který by měl být kvalitní, čistý a pokud možno v neutrální barvě, aby podtrhl eleganci prostřeného stolu a nezastínil další jednotlivé prvky. Nejčastější volbou a sázkou na jistotu jsou bílé či krémové ubrusy, na které můžete doprostřed umístit barevný běhoun.
Dekorace na stůl
V tuto chvíli můžete začít také s umístěním větších dekorací, které chcete na stole mít. Hezkými doplňky, které podpoří jedinečnou atmosféru vaší události patří například ozdobné svícny, věnce, živé či sušené květiny nebo různé druhy látek (jako je tyl).
Mezi oblíbené patří dekorace v přírodním stylu – právě zmíněné květiny, ale i plátky dřeva nebo větvičky s listím. Na Vánoce se zase budou na stole vyjímat skořápky vlašských ořechů, jehličí, baňky nebo voskové svíčky.
Při vybírání dekorací na stůl buďte střídmí – pamatujte, že se na stůl musí vejít také důležitější věci ke stolování.
Stejné nádobí a příbory
Na slavnostním prostírání by mělo být na stole sjednoceno všechno nádobí, příbory i sklenice tak, aby se nikdo neodlišoval od druhých. Pečlivě proto vše spočítejte, případně doplňte kusy, které chybí. Pokud podobné akce pořádáte častěji, je vhodné mít speciální sadu, která bude pro použití pouze na výjimečné akce, abyste měli jistotu, že se během běžného provozu nic nerozbije.
A co jmenovky?
Pokud chystáte větší událost nebo jen zkrátka chcete, aby hosté seděli více organizovaně, vytvořte na stůl jmenovky, dle kterých každý pozná, kde je jeho místo. Můžete tím zamezit mnohým nepříjemným situacím nebo zbytečných diskuzím, kdo se kde usadí.
Jak prostřít stůl?
Ubrus je přichystaný, běhoun položený a svíčky uprostřed rozmístěné. Dále tedy budeme pokračovat s nádobím. To se bude odvíjet od toho, v jakém stylu budete následně chody podávat.
Kam s talíři?
Pokud budete stolovat s tím, že se jídlo a pokrmy budou nabírat přímo u stolu, je dobré připravit potřebné talíře – a to velký talíř na hlavní chod, na něj polévkový talíř a případně misku na předkrm. Pokud budete jídla nosit již servírovaná, umístění nádobí vám v tomto kroce odpadá. Talířek či misky na dezert nosíme až se samotným zákuskem.
Kde mají na stole místo sklenice?
Podle etikety by na stole měly být minimálně dvě sklenice – sklenice na vodu a sklenice na víno. Sklenici na vodu umístěte nad nůž po pravé straně talíře, protože se bude používat po celou dobu jídla.
Sklenice na víno, ať už na bílé nebo červené, by měla stát mírně napravo a níže od sklenice na vodu. Pokud servírujete více druhů vína, přidejte další sklenice a umístěte je podle pořadí podávaných vín zprava doleva.
Pro formální večeře můžete přidat i sklenici na sekt nebo šampaňské, kterou postavíte buď za ostatní sklenice, nebo úplně nalevo – vždy však tak, aby hosté měli sklenice snadno přístupné.
Jak správně rozmístit příbory?
Zakládání příborů na stůl je klíčové pro celkový dojem i pohodlí hostů. Asi už jste si víckrát kladli otázku, kam patří vidlička, nůž, lžíc enebo dezertní vidlička. Není to nic těžkého! Podívejme se na základní pravidla:
- Příbory by měly být umístěny podle pořadí jejich použití – tedy ty, které se budou používat jako první, dejte dál od talíře.
- Vidličky se dávají nalevo od talíře a nože napravo. Polévková lžíce patří vpravo vedle nože.
- Dezertní příbor se zpravidla zakládá nad talíř nebo se umisťuje až při podávání dezertu.
- Příbory by měly být rovně vyrovnány a v jedné linii s talířem.
- Všechny kusy by měly být vzdálené od kraje alespoň v šíři jednoho palce.
Jak poskládat ubrousky?
Ubrousky jsou také důležitou součástí prostírání, která je nejen praktická, ale i oku lahodící. Můžete si vyhrát s výběrem jejich materiálu, barev ale i poskládání.
Z pohledu etikety by měl být ubrousek umístěn buď na hlavním talíři nebo vlevo od příborů. Pokud chcete dodat stolu slavnostní nádech, ubrousek lze také originálně poskládat a položit přímo na talíř jako dekorativní prvek – o tom, jak ubrousky skládat najdete na našem blogu také článek zde. Existuje mnoho způsobů, jak ubrousek složit – mezi oblíbené patří klasický trojúhelník, vějíř, kapesníček nebo jednoduchý obdélník pro minimalistický styl. Pokud použijete látkové ubrousky, složte je do tvaru, který podtrhne atmosféru události, nebo je ozdobte stužkou či kroužkem na ubrousky pro ještě elegantnější efekt.
Prostírání stolu podle etikety
Etiketa prostírání stolu má několik pravidel, která zajistí, že hosté budou mít vše na dosah a zároveň bude stůl působit harmonicky. Ačkoliv jsme výše popsali, jak by mělo správné prostírání vypadat, pojďme si základní pravidla etikety ještě jednou shrnout:
- Sklenice: Obvykle se dává více sklenic – na vodu, víno nebo sekt. Sklenice na víno by měla být umístěna napravo od sklenice na vodu.
- Ubrousky: Látkový ubrousek může být položen na talíř nebo složen a umístěn vedle příboru. To dodá prostření stolu sofistikovanější vzhled.
- Chléb nebo pečivo: Pokud servírujete chléb, měl by být umístěn vlevo nahoře od talíře na malém talířku s malým nožem.
Prostřete pro různé příležitosti, ale pořád stejně dobře…
Každá událost je jedinečná a to správné prostírání jí dodá ještě elegantnější a slavnostnější nádech a atmosféru. V zásadě se prostření pro jednotlivé akce příliš neliší, základní principy toho, jak poskládat na stůl nádobí a příbory, zůstává stejné. Vše se bude lišit v detailech…
Prostření svatební tabule
Prostírání svatební tabule je jedním z nejdůležitějších aspektů celkové atmosféry svatby. Prvním krokem je výběr stylu – rustikální, elegantní, moderní nebo romantický – který by měl ladit s celkovým designem svatby. Každý detail, od ubrusů po květinové dekorace, by měl být pečlivě promyšlený. Doporučuje se začít bílým nebo jemně barevným ubrusem jako základním podkladem, který prostor prozáří. Nad ním se mohou vrstvit běhouny, které dodají barvu a strukturu.
Střed tabule může ozdobit výrazná květinová dekorace, svícny nebo drobné svíčky, které vytvoří příjemné osvětlení. Nezapomeňte také na jmenovky, aby každý host věděl, kam se usadit. Příjemným překvapením mohou být také drobné dárečky, které svatebčané najdou na svém místě.
Výzdoba stolu na oslavu
Chystáte stůl na oslavu narozenin, výročí nebo oslavu promocí či jiné významné události? Pak by měl vypadat elegantně a jedinečnost situace by z něj měla být cítit na první dobrou.
Slavnostní prostření stolu vyžaduje více pozornosti k detailům. Vhodně zvolené doplňky, jako jsou svíčky, květiny nebo dekorace, mohou dodat prostřenému stolu na oslavu nádech elegance.
Všechny dekorace volte s citem – přemíra ozdob může působit přeplácaně. Vsaďte raději na motto „méně je více“.
Při volbě ubrusu a ubrousků zvažte, zda chcete stůl prostřít v klasickém nebo moderním stylu. Pro slavnostně prostřený stůl volte kvalitní látkové ubrousky a jejich složení můžete přizpůsobit příležitosti.
Jak připravit stůl na dětskou oslavu
Výzdobu stolu na oslavu také přizpůsobte dané konkrétní události – u dětských oslav můžete popustit uzdu fantazie a rozházet po stole zabalené bonbońy, čokoládky, konfety, flitry, třpytky nebo jiné drobnosti. Vyhněte se svíčkám, aby se nestala nějaká nepříjemná nehoda, protože dětské ruce jsou velmi rychlé.
U dětských oslav se nemusíte bát využít jednorázové nádobí, příbory, ale i kelímky – opět jsou mnohem praktičtější a odolnější vůči dětské „nešikovnosti“ a hrám.
Máme pro vás také tip – umístěte na stůl také brčka – ta děti absolutně milují!
Vánoční slavnostní stůl
U vánočního prostírání můžete být také velmi kreativní. Tentokrát se nemusíte bát barev, a to ani u ubrusu, výzdoby či nádobí.
Začněte tradičním nebo tematickým ubrusem – červená, zlatá a zelená jsou klasické volby, které příjemně ladí s vánočním dekorem. Abyste navodili atmosféru sváteční pohody a dodali večeři kouzlo, umístěte doprostřed svíčky. Prostředek stolu můžete doplnit o jehličí, dřevěné plátky, ozdoby či stuhy.
Na každý talíř můžete položit dekorativní ubrousky s vánočním motivem nebo malé jmenovky. Ubrousky můžete uvázat provázkem s vloženou skořicí nebo větvičkou jehličí.
Tradičně by se během vánoční večeře nemělo od stolu vstávat, proto nechte na stole zároveň dostatek místa pro servírování pokrmů, nebo k jídelnímu stolu přisuňte stůl či vozík servírovací.
Ať už prostřete stůl jakkoliv, pamatujte na dodržení alespoň základních pravidel, jako je správné umístění příborů a sklenic. Se zbytkem již můžete být více kreativní a přizpůsobit prostírání vaší konkrétní události. Při volbě doplňků myslete také na to, aby zbyl na stole dostatek místa pro servírování pokrmů, ale i pro to, aby se hosté cítili pohodlně a ne stísněně.
Nejčastější dotazy
Jak má vypadat správně prostřený stůl?
Správně prostřený stůl by měl mít čistý, vyžehlený obrus, dekoraci uprostřed (například květiny, běhoun nebo svíčky) a správně umístěné nádobí, sklenice a příbory.
Jak dát příbory na stůl?
Příbory se řadí zvenku dovnitř podle pořadí chodu: vidličky vlevo, nože a lžíce vpravo (ostřím nože směřujícím k talíři). Dezertní lžička nebo vidlička mohou být umístěny nad talířem.
Jak prostřít stůl na Vánoce?
Vánoční stůl může mít tematický ubrus, svícny, větvičky jehličí nebo jiné vánoční ozdoby. Pod talíř se tradičně dává rybí šupina nebo mince.
